第93章 红糖姜撞奶

陆晟被陆嫣教育一通，回去睡觉的时候整个人还恍恍惚惚的。
  陆嫣说她不想生孩子。至少在她的理想完成之前不想生孩子。
  其实要不要孩子这件事，真的还好。陆老大和徐氏本身也不是对子嗣有多么大执念的人，总共就生了他一个孩子徐氏就不想再生了，小时候他不懂事问他娘能不能给他生个弟弟妹妹，他娘说疼，不给生。他爹对此没有任何异议。
  据说是因为徐氏生他的时候难产，大人孩子都很艰难才活下来，他天生体弱，徐氏也身体不好，他爹实在怕了。
  但是生几个孩子这件事，也不是那么好控制的。他就见过村里隔壁的嫂子，八年生了五个，家里都要养不起了。如果她能控制得了真的会选择生这么多吗？
  不过她娘就控制的挺好的，如果陆嫣真的不愿意到时候可以向他娘取取经......
  陆晟越想越远，已经想到以后怎么才能不生孩子的问题上了。
  陆晟睡着的时候脑子里一片混乱，以至于他的梦境也十分混乱。
  他对于所谓人之大欲、阴阳交合并没有什么完整的概念，他隐隐约约知道这种所谓房中事应该是男子与女子进行某些亲密的动作，也就是所谓的交合，但怎么动作、怎么交合他是完全模糊的。所谓男子到了年纪就会无师自通，纯属胡说八道，他如果没从任何地方看过，到死他也通不了。
  以至于他在梦中看到的陆嫣也是模糊的，梦里的陆嫣似乎穿着衣服又似乎没穿衣服，他完全想不起在梦里和陆嫣到底做了些什么，又似乎是什么也没做。
  陆晟从梦中惊醒的时候还是深夜，于是深夜洗裤子的人又多了一个陆晟。
  陆晟一边偷偷把裤子晾在自己屋里，一边似乎又的确无师自通了一些东西。陆嫣说癸水意味着女子长大成人，那他这个大概就是男子长大成人了。真是成长的烦恼啊！
  第二天早晨起来，陆晟看陆嫣还有点不好意思，陆嫣走近陆晟，陆晟下意识退了半步。陆嫣察觉到陆晟的不对劲，奇怪地看了他两眼，凑了过来。
  “你怎么了？害羞了？”陆嫣问：“我昨天给你讲的把你刺激到了？”
  陆晟沉默了。确实是害羞了，但不太是你昨天讲的东西刺激的。
  陆晟：“你洗脸把衣服打湿了。”
  陆嫣低头看了一眼，胸前确实湿了一小片，用手擦了擦，她也不是很在意，反而狐疑看向陆晟：“我不是经常弄湿吗？怎么就今天你注意到了？”
  陆晟心里发紧，嘴上不慌：“天冷了，注意点，别着凉。”
  陆嫣这才放过陆晟。
  两人依然是一个去县学，一个去陆记。
  陆嫣今天是经期的第二天，还处在有些难受的阶段。但作为一个厨子，她是不会让自己陷入只能“多喝热水”的尴尬境地的。
  要说到缓解痛经，陆嫣首先想到的就是姜和红糖。但红糖姜水实在没什么意思，陆嫣决定做红糖姜撞奶。
  姜撞奶是个很神奇的东西，不加任何胶与淀粉也可以凝固。它的原理就是蛋白质的水解。奶中含有蛋白质，而生姜中含有生姜蛋白酶，二者融合，就会凝固起来。
  这其中有几个关键地方需要注意，第一是老姜中的生姜蛋白酶含量高，而新姜含水量高，不如老姜有效成分多，所以要用老姜榨取姜汁。第二是我们需要加热奶来加速反应过程，但如果温度太高，蛋白酶就失活了。适宜的温度在75度左右，我们没有温度计要怎么保持这个温度呢？两个办法，一是加热时冒热气但不沸腾就停止，二是沸腾后晾个三五分钟让温度降下来，看你更喜欢哪种方法。
  生姜去皮切成细丝，放在纱布里挤出姜汁，把姜汁放到碗中。奶在锅中加热，加入两勺红糖。奶加热沸腾后取下来，晾三分钟，摸摸锅沿还挺烫手，把奶从高处倒进装着姜汁的碗里，不要动碗，在碗上盖一个盖子，五分钟后把盖子拿开，这时微微褐色的奶已经凝固了，可以很容易地把勺子放在上面不沉下去。
  红糖姜撞奶
  红糖姜撞奶丝滑香甜，完全吃不出姜的辛辣味道，但同时混合着红糖和姜汁，吃下肚立刻就暖了起来。陆嫣吃着甜品，很快就开心起来。
  现在天越来越冷了，黑的也越来越早了。陆嫣自从不开夜宵摊之后就不带银子了，莺娘去庄子住了，陆嫣直接让银子去莺娘那住着看门了。
  这天陆晟散了学，陆嫣在陆记呆不住了，想回家躺着去，就交代了春分冬至两声，让她们没人就关门，自己和陆晟先回去了。
  陆嫣和陆晟先去了莺娘那，陆晟知道她每天要先去喂了狗和猫，还要再看看她种的菜。这天两人一进门，就发现院子里多了一只狗。
  银子依然十分热情，飞扑过来围着两人打转，等到银子冷静下来，两人才发现院子里还有一只黄狗。这只黄狗体型不算大也不算小，见两人看过来也没动，意思意思摇了摇尾巴。
  “什么情况？”陆嫣歪头看银子：“这是你小弟？”
  银子根本不理那黄狗，专注扒拉陆嫣陆晟。
  陆晟走到跟前，抬起黄狗一条后腿：“哦豁，不是小弟，是只小母狗。”
  陆嫣瞪向银子：“你出息了？你都敢勾引小母狗了？你给我说清你俩什么关系？”
  银子听不懂陆嫣说什么，还以为陆嫣在跟它玩，傻乎乎地两只前爪扒在陆嫣腿上。
  陆嫣抓住银子的前爪继续问：“到底什么关系嗯？你老婆？女朋友？小迷妹？还是一夜情对象？”
  陆晟噗的一声笑了出来。一夜情对象，虽然他没听说过这个词，但大概能理解是什么意思。
  问是问不出什么来的，大冷天的狗既然来了是不可能赶走的，就一起喂了。
  临走的时候陆嫣警告银子：“我不管你俩什么关系，你给我老实点。”
  陆晟回头看了一眼，黄狗正殷勤地围着银子转，在银子身上闻来闻去，银子好脾气地趴着不动，也不理她，就让她围着自己转。
  陆晟心里竟然有些发酸。连狗都成双成对的了！


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