第157章 一院香酥
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在农村亲戚之间互相包庇的事例在现代都有,更何况这是在皇权不下县的古代。
如果因为自己的私心,把陈玉涵扔到水月湾出了事,那寒露这辈子心里也过不去。她不是圣母,但也不能做良心上过不去的事。
“那,我就跟着你去镇上吧。”陈玉涵说着看了一眼这房子和院子,眼底有着浓浓的不舍。
“回头再说吧。”寒露道,她总想找到一个两全齐美的法子。
这时帘儿也采了一篮子花回来,并且洗得干干净净的,上面还带着水珠子。
寒露先又用冷开水把花冲洗了一遍,然后放在屋外晾干,这时她开始煮红豆做豆沙馅,等豆沙煮好的时候,蔷薇花也晾干了。
炒豆沙馅时间长,需要力气,于是寒露便指导着帘儿将花瓣捣成泥,然后再用干净的纱布滤出暗红色的液汁。
面对好看的花瓣,帘儿有些不忍心,寒露不禁笑,真是个心善的姑娘。
但最终帘儿还是照做,心太善没饭吃啊,青菜绿油油的也好看,还不是得切了吃。
等到寒露将豆沙馅炒好,帘儿也把花汁都滤完了,于是寒露将做水油皮,将面粉、砂糖、油和液汁拌在一起揉成面团醒发小半个时辰。
当寒露将液汁和面粉拌在一起的时候,帘儿惊呼:“师父,这面团好好看。”
寒露笑着点头,然后面露神秘地说:“做成的糕点更好看哦!”
做好了水油皮,接着用面粉和猪油做干油酥,最后全部搓成一大一小的剂子,用大的水油皮包住小的干油酥,再揉成一团擀成圆皮包住炒好的豆沙。
当寒露做这些的时候,帘儿的眼睛一直盯着寒露的手,闪都不闪一下。
看到寒露用刀在包好的圆剂子上又划了几刀,帘儿不禁好奇地问:“师父,为什么划开啊?”
寒露笑道:“去烧油,一会儿就知道了。”
等油至七八分热,寒露将手里划了几刀的圆剂子放到油锅里轻炸,神奇的一幕出现了,原本圆圆的面团子竟在油锅中慢慢地炸开,形状极似层层叠叠的花瓣。
“师父,这……这点心好美!”帘水的眼珠子都快瞪出来了,然后扭头看着寒露撒娇,“师父,我可以做吗?”
看吧,这就是喜欢做美食的,不是问我可以吃吗,而是问我可以做吗。
“可以,你好好做,回头你陈姨要是觉得不好吃,我可不管。”寒露笑道。
“师父你太好了。”帘儿娇俏的声音传到了外面。
“这小妮子肯定又是缠着寒露姐做吃的了。”翠儿啐声道。
“她跟着寒露不就是为了做吃的。”陈玉涵笑道。
“费了多少面粉。”翠儿咬咬牙,觉得寒露对帘儿太好了些,哪有当师父的这么惯着徒弟的。
可寒露想的却是,不让帘儿动手,她怎么可能会做呢?等她会了,自己才能松开手来做别的。
帘儿不知道她姐对她特别有意见,还在缠着寒露问:“师父,这点心叫什么名字啊?”
寒露随口就道:“就叫一院香酥吧!”
取自“满架蔷薇一院香”,这一院香酥的销售定位不是普通的老百姓,比起黄金糕来,高雅一些才更加地为高端人群所接受。
帘儿自然不知道“满架蔷薇一院香”这句诗,却还是点头:“这名字好,听着就香,吃起来更香。”
寒露好笑地看了帘儿一眼,然后递了一枚温度已经降下去了的香酥给她:“吃吧!”
再不吃,口水都要滴到锅里炸锅了。
帘儿接过香酥,一脸认真地说:“嗯,我一定争取做出和师父一样的一院香酥。”
寒露很想说,我只是给你尝尝,堵住你的口水。
但又怕打击了孩子的积极性,因此拍了拍她的肩膀道:“好,我相信你!”
果不出寒露所料,帘儿做了三次,虽然花型还不是很精致,但口感就和寒露做的一般无二,她因此更加跃雀。
寒露也因此对帘儿寄予厚望,毕竟自己只是仗着前世是个信息爆炸的年代,见多识广,但帘儿却是真正地有天份。
只是光做美食还不行,与人打交道也是很重要的。
因此第二天,寒露又带着帘儿,拎着一篮子点心去了镇上。
这一院香酥寒露没做多少,准备先在魏老板那里试卖一下看。
魏老板见到一院香酥整个人都惊住了,这么好看的酥饼他还是第一次见。
寒露见魏老板的样子,也知道这一院香酥虽然不知道别处有没有,但至少清流镇是没有的。
“寒露,这这这……这酥饼叫什么名字?”魏老板都有些结巴了。
“一院香酥!”寒露笑着回。
“好好好,好名字好名字!”魏老板忙不迭地说,他甚至莫名地觉得自己是不是该重新换个门头,要不配不上这一院香酥。
“寒露,这怎么卖啊?”魏老板又问,这价他定不了。
“二十文一个!”寒露伸出一根纤纤玉指。
“一……一个?”魏老板又结巴了。
他终于知道自己之前纠结的是什么了,这一院香酥是好看又好吃,只是在他这里卖埋没了。
别说这清流镇,便是安阳县用这个钱买这一院香酥的人怕是也不多。
寒露看出魏老板的想法,笑着道:“卖不了也没关系,这本就是给人看的。”
魏老板不大明白,不为卖那做它做什么呢?
寒露也不藏私,指着一院香酥笑道:“这一香酥是贵,可不更显得其它的点心便宜么?”
魏老板顿时恍然大悟,直拉寒露拱手:“寒娘子有心了!”
清流镇富户少,大家买点心吃都是斤斤计较,不占点儿便宜心里便像是亏了许多,可有这一院香酥比着,其它的点心顿时便便宜到家了,自然要好卖许多。
寒露见魏老板明白自己的意思,又说:“若有人买得多,送一瓣香酥也可。”
一院香酥做成了花瓣的形状,掰下一瓣也容易。
不是寒露小气,而是送得太大方,显得不够珍贵。
寒露的话,魏老板听得只有点头的份。
云桂坊这边交待好了,寒露才带着帘儿动身去刘府,这还是她第一次主动上门。
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