第81章 第 81 章

贺君上午一直在和邱丰一起查看各种宇航食物的食谱。

        早年的航天食物味道确实不怎么样,  在确保营养的情况下，能充饥且不妨碍宇航任务就算达成目标。

        现在不太一样。他们早上尝试的干粮之类，到现在已经进入到应急食品栏目。除非特殊情况或者要出舱的同时解决饥饿问题,  不然宇航员都不会吃。

        宇航员现在会吃的食品，种类丰富，口感也会按照宇航员的口感来进行调配。

        贺君看着食谱“现在竟然还有奶酪蛋糕。而且是罐装的，不是复水食物。”

        邱丰也看到了自己喜欢吃的“有红糖糍粑”

        原本两个人都订好午餐吃什么了,  结果为了奶酪蛋糕和红糖糍粑，又专门去食物区兜悠，把这两样食物拿了出来。

        研究员看到都惊了一下“艺人不是会控制饮食的么”

        什么控制饮食贺君和邱丰根本不在意。

        他们只是对地球之外可食用美食感兴趣，想尝尝。

        铝罐装的奶酪蛋糕重量也很轻,  拉开后里面看上去似乎就是普通软绵的奶酪蛋糕。而红糖糍粑被压缩成扁平状,  放在塑料透明包装袋内，没有餐厅里那种块状的美感。

        可用勺子真挖起来吃了,  贺君和邱丰互相尝了一下,  意外发现“味道还不错。”

        奶酪蛋糕里加了蜂蜜,  口感甘甜松软,  而红糖糍粑吃起来虽说没有块状的嚼劲,  可也有独属于糯米制品的糯感。

        两份食物远比之前他们尝的早餐好吃。

        “卖相是差了一点,  吃起来是完全可以的。”贺君又舀了一勺蛋糕，可惜看着罐头，“太小了。这罐头还没手掌大。”

        吃甜食,  嘴里吃多了会觉得腻味。

        研究员送来了茶“这是先后两种送上太空的茶包。都是冲泡的，一种是研究古方，按照现代工艺制作的茶膏,  还有一种是普通茶叶包。茶膏冲泡完能直接溶解,  茶叶包可以多冲几次,  会有茶叶残留。”

        在太空中，宇航员要尽可能减少生活垃圾。

        茶膏这种“速溶茶”就很适合上太空。吃完绝对无任何生活垃圾残留。

        不管是茶膏还是茶叶，研究员都把它们装在袋子里，让贺君和邱丰按照宇航员标准来饮用。

        贺君和邱丰一人叼着一个茶袋喝茶，边还努力跟着研究员去学习。茶因为选用了上好的茶叶，做成茶膏或者用于泡茶后，味道依旧不错。

        解渴提神，正好适合两个艺人大上午的进行学习。

        宇航员的食谱，可并不是单纯的去掉水，或者做好了之后塑封包装就可以送上太空的。

        研究员先用更加通俗的话来和两个艺人讲解“食物想要长时间保存，必须要灭菌处理。国外宇航机构选用了辐照处理方式来处理食物。我们以前采用的方法是超过121摄氏度的热处理灭菌方式，对比起来口感不加，而且容易破坏食物的营养价值。”

        “现在我们也一样会考虑辐照处理方式来进行研究。确保食物口感更接近日常食物，同时蛋白质不会产生质变，也对比和高温热处理方式下，灭菌效果会不会更好。”

        这种思考方式更加学术化，而不是像邱丰那样更偏向厨师的琢磨方向。

        一个厨师，优先考虑的会是色香味俱全，而不是优先考虑能否带上外太空以及储藏效果如何更好。

        邱丰好奇问了一声“那辐照也是在这研究院内么”

        研究员笑开“这倒不是在这个研究院。得送去原子能研究院。”毕竟现在他们所在的研究院，主要负责的还是宇航员的各种事项。

        除了了解辐照，贺君和邱丰还了解起营养配比。

        到外太空，除了足够的碳水和蛋白质外，人还需要补充足够的维生素和益生菌。维生素c可以从蔬菜水果中摄取，而益生菌则是需要从酸奶之类的食物中获取。

        “人体内要确保肠道菌群正常，就需要一定的益生菌。但酸奶做成复水食物，会导致乳酸菌降低2到3个数量级。如果在酸奶中加入蔗糖或者蓝莓，就会好很多。”

        贺君想起蓝莓酸奶冻干。

        这个感觉就有点好吃。

        “还有巧克力。宇航员吃的巧克力，虽然说是属于甜点一类，但并不是为了单纯丰富食谱才添加这个食品。加了磷脂酰丝氨酸，能够增强大脑记忆力。”研究员说着说着，说的内容逐渐化学学术起来。

        邱丰明白了“太空食品优先保证宇航员的生存，其次要保证宇航员身心健康。算是营养餐。再之后一点点确保口感。”

        研究员“对。当然，好的口感能让宇航员身心更加健康。所以食谱里也会按照宇航员喜好来增加一些食物。”

        他笑笑“增加食物不是说他们喜欢就可以加上的。而是确定他们口感后，我们经过制作，然后检测合格，确保可以在食物保质期内，在真空环境下食用，才能让人带上太空。”

        不然万一研究员喜欢吃麻辣香锅，他们总不能想办法在太空里搞个锅子。万一吃了拉肚子，这不是完全添麻烦嘛

        于是贺君和邱丰对太空食谱，产生了新的研究兴趣。

        太空食谱上的“养生”部分，完全可以改进到现实食谱上。现实食谱因为是现场制作，口感肯定会比需要后期再加热的食物口感更好。

        邱丰更是认真研究着“我感觉可以学习用到我的餐厅里。我的有机餐厅里，其实本来也是更加侧重于绿色农业和科学农业的食材。”

        贺君在边上提议“还有太空育种的食材，你也可以研究加入到你的餐厅里。”

        邱丰点头。

        研究员本身不是厨师出身。他属于食品加工专业，后来学习深入到太空食品中来，不算是专业厨师。听到邱丰这样的想法，热情怂恿“哎呀，你也可以给我们的食物想想怎么增加口感我们吃的很多也就是自己做的。最好是那种二次热加工后，口感依旧很好的”

        邱丰“熟食”

        研究员点头“对对。就和你拉面一样，一点小加工，导致最后味道口感更好。反正到我们这边来，每天都是研究这些吃的。”

        邱丰觉得这个做法很有趣，乖乖应下“可以的。”

        弹幕听着突然对食品行业充满了兴趣“糟糕，感觉这种专业好快乐，每天都是吃吃。”

        “实不相瞒，大学实验室里经常都是做吃的。”

        “笑死，做多了吃不完就在学校里摆摊。”

        “是这样甚至连论文都是研究吃的除了找工作痛苦点呜呜”

        到了中午，让观众更加痛苦和羡慕的事情出现了。

        贺君和邱丰摆开一桌子太空美食，研究起“太空吃法”，把塑料包装好的太空食品有序放到特定的餐桌上固定，让人看得口水直流。

        他们先前订好的菜品，如今一个个拆了打开给众人展示看。

        真空压缩后的食物，美感肯定是不足的。尤其贺君和邱丰，一个要黑椒牛柳，一个要鱼香肉丝，两个菜色泽上更没有什么亮眼的颜色。

        可谁想这一回的餐，口感真的升级了不少。邱丰没有勺子，而是用起了筷子，夹着队长的黑椒牛柳给镜头展示“纯牛肉，上面的黑椒颗粒都还看得见。酱汁是没多少，好在味道全吸收进去了。”

        放到炒饭上，颜色形成鲜明对比，反而诱人了起来。在夜深人静的大晚上，直叫人泪流满面。

        “可恶啊，节目组到底为什么网络播放要选择大半夜放出来啊”


　　https://www.biqugecd.cc/11746_11746137/97155094.html


请记住本书首发域名：www.biqugecd.cc。九天神皇手机版阅读网址：m.biqugecd.cc