12——热饭引发的一段思绪

企鹅先生：

        冬天的时候，我在晚上准备第二天带的午饭，现在天气慢慢变暖，我改在早上准备午饭。今天早上准备的午饭是香菇油菜。

        中午排队热饭的时候，隔壁办公室的一个女同事一直盯着我的菜，顺口和我探讨香菇油菜的做法，气氛轻松融洽。

        “你的菜怎么这么多汤，加水了吗？”她问。

        “锅总是糊，加了不少水。”我答。

        “你是先放的香菇还是油菜？”她又问。

        “我炒菜没有顺序，一般哪个离手近就先放哪个，昨天香菇离得近。”

        “香菇看起来很入味。我感觉你今天炒的菜比以前的要好。放了几个香菇？”

        “五个，不过我把它们切的比较薄，容易入味。”我嘴上回答她，心里却在想，以往的菜也没有很差吧？虽然每天都是素菜，但是我觉得自己吃得还挺好，比老家的母亲吃得好太多了。她天天在家吃大白菜帮子，一片能吃两顿，而我每天虽然是素菜，但是也会换花样，土豆、洋葱、芹菜、山药之类。现在，我对吃的要求并高，吃饱就好。而且吃得清淡一点说不定还可以多活几天。

        不当家不知道生活的艰难，想想小时候极度挑食的我，再看看现在的我，简直判若两人。

        去年冬天有段时间菜价飞涨，每天在超市蔬菜区转一圈，除了萝卜土豆再没有低于五块钱的菜，于是捡几个萝卜土豆，每天萝卜炒土豆，要不就是土豆炒萝卜，炒的时候多放几颗花椒，第二天中午吃得时候会有一股花椒的麻辣香味。

        我喜欢吃西红柿打卤面，有时候馋的不行，即使很贵也会买几个回去，一顿吃半个。去年四九刚开始冷的那几天，我寻思着吃几顿西红柿打卤面抵御四九的寒冷，于是买了三个，回去之后发现厨房和卫生间的水管居然在二十四小时之内都冻了，做不成饭了。于是随手就把三个西红柿搁置在厨房。一个星期以后，天气稍微回暖，房东废了很大的力气帮我们恢复供水，还在水管外裹了厚厚的一层破衣服。那几天全国普遍降温，听同事说南方有水管冻裂的情况，有的人正上着班突然就跑回家扫水除涝，这种事，听的人觉得好笑，至于当事人的焦头烂额鲜有人会关心。恢复供水之后，我兴匆匆地以为可以做一顿西红柿打卤面了，但是当我从厨房提起装西红柿的袋子时，肠子都悔青了。西红柿被冻伤了，软乎乎的一触即破，汁液哗哗哗地往外淌，已经在装西红柿的塑料袋中集了一层。我自责自己没有把它们放到暖和一点的地方。当时西红柿挺贵的，我不舍得丢掉，塑料袋里的汁液我也没舍得倒掉，依然用它们做了一顿西红柿打卤面。被冻过的西红柿好像有了筋骨一样，汁液流走之后剩下的果肉彼此牵扯，撕不碎，熬不烂。可能是三个西红柿量大的缘故，那碗打卤面的西红柿味道特别浓，浓的有股特别的腥味，我依然吃得满头大汗。

        小时候看到不顺口的食物宁愿饿着也不吃，现在到了吃饭的时间，只要是可以填饱肚子的食物都能吃得下去。小时候总抱怨妈妈天天吃窝窝头太过节俭，等到自己掌管经济的时候终于理解了妈妈的苦衷，必要的截流才能走得更远。哪一个精神正常的父母不想让自己的子女吃好喝好，把生活过好？我小时候当着妈妈的面哭闹挑食的时候，她会当面训斥我，她从来没有对儿女说过“以后让你们吃香喝辣”的这类承诺，但是她每天起早贪黑的在地里劳作便是无声的承诺——孩子们，我要让你们过得更好。

        写到这里情绪激动，眼泪不知羞耻地袭来，停笔再叙！

        2016-03-25

        阿海

        青岛


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