第三十二章 街角遇险

回去我就把想做餐饮的想法跟郑海说了。

        “餐饮很累人的，哥你能不能吃的消？”郑海看我最近气色不好，有点担心。

        我搂着他的肩膀说，“做混凝土，让我把这辈子能吃的苦都吃了个遍，这些根本不算什么。”

        “嗯，反正有用的着我的，哥你尽管说。”

        “你也算半个餐饮达人了，能给点建议不？”

        我现在急需信息和建议，这又是一个完全陌生的领域。上次中药侥幸成功，这次做餐饮，不能再靠运气。

        “定位清晰最重要！找准自己的目标客户，把他们的需求研究透。”郑海想都没想就脱口而出。

        “然后就是抓品质，千万可不能有顾客投诉。”

        郑海说起自己因为顾客投诉被市场监督叫去的经历，仍然心有余悸。“处理起来真的特别麻烦。”

        看我在点头，他想了想接着说，“最后就是成本控制，看着利润高，其实损耗特别大。不把好关，就是亏。”

        他说这话的时候还特意抬头看了一眼上铺的吴斌，吴斌在玩手机，不知听到没有。

        “可以哦！你小子现在也是一套套的了！”我笑着把烟掏出来，给他和上铺的吴斌一人发了根。

        “宋叔，你要开什么店？”一直没说话的吴斌突然问我。

        “具体没想好，大概就是蒸菜馆那种形式做快餐的。”我把烟点燃吸了一口。

        “要请厨师吗？我有个表哥是干厨师的，可以介绍给您。”吴斌一下来了精神，坐了起来。

        “厨师肯定是要请，只是还没想好店开哪？要请多少个厨师都不知道。”我抬头看了他一眼，笑了笑。

        “宋叔，你不用请那么多厨师！蒸菜全是提前做好，放保温箱加热，你让厨师在家把菜炒好送到店里不就行了？”吴斌把烟夹在手里轻轻弹了一下，细长的腿有节奏的在床边晃荡着。

        聪明！我的任督二脉仿佛一下被打通了。

        我本来满脑子都想着要租多大的店，厨房放哪，要多少个厨师，多少个杂工。他这一句话犹如醍醐灌顶。

        如果把厨房选在一个交通便利的中心位置，像工厂一样批量出品。门店成网状分布在中央厨房周围，每天把炒好的菜配送到门店，固定时间补货。

        既提高了门店的使用率，厨房的使用率，还能形成规模效应，用最少的钱开最多的店！

        按这个思路，就算郑海这种几平方的店我也能做蒸菜。200万不就能开出十几家店来？

        我被突如其来的这个创意烧的热血沸腾。想一个人好好捋捋思路，就穿上衣服，朝门外走去。

        “哥，要我陪你去吗？”郑海也站了起来。

        “不用，你们休息吧。”我出了门，朝不远处的街心花园走去。

        深夜的风凉爽宜人，走在寂静空旷的街道，只有偶尔路过的车辆打破这种和谐宁静。

        街心花园空无一人，找个石凳坐下，我仔细的构思着脑中那个越来越清晰的模型。

        一个中央厨房，十个店，建一个配送部门。批量采购食材，单价做到中游，品质和种类做到上游。还有店名、logo、品牌宣传……一时思绪万千。

        “请问几点了？”一个操着外地口音穿棒球衫叼着烟卷精瘦的年轻人走到在我面前。

        我心想，大半夜跑来问时间，没手机吗？

        绷直身体，我看了下表。

        “12点40。”

        “表不错。什么牌子的？”这小子死盯着我那块劳力士。

        知道他绝非善类，我也不想惹事。站起身想走，却发现身后不知什么时候也站了两个人。

        “别冲动，到处都是摄像头和巡警。这点事进去不值。”我希望能唬住他们。

        “傻b想吓唬我们，好怕哦！”我身后的一个人狞笑着。

        我仔细一看，完了！这地方黑咕隆冬根本没监控。我慢慢向后退去，三个人朝我靠了上来。

        “我们求财，把值钱的东西都交出来。”棒球衫从口袋里摸出一把弹簧刀，叮的一声刀刃就弹了出来。

        另外两个家伙手里此时也各拿了一把刀。

        识时务者为俊杰，棍子我好歹还能挡两下，刀扎进去直接透了。

        “好，给你们，别动手。”说着我就把手机钱包放到了地上。

        “表！”棒球衫恶狠狠的说道。

        “老弟，假的不值钱。但是对我有纪念意义，留给我呗？”我还有一丝侥幸心理。

        几个人叽里咕噜用方言不知道说些什么，那两个刚在我身后的小子已经到了前面。

        虽然听不懂，但看这几个人越来越阴沉的表情应该是动了歹心。我的脚下突然踩到了什么东西，余光一瞄，是把铁锹！应该是白天环卫工人放这的，我一猫腰捡起来握在了手里。

        看我还敢反抗，几个人冲了上来，躲过一个人手里的刀，混乱中我一铁锹砸到了一个人的背。他砰的一声扑倒在地，刀也掉了。

        我边挥舞铁锹，边往后退。突然被花坛栏杆之类的东西给绊了一下，身体向后仰去。两个小子见状就扑了上来，我躺在地上拼命抡起铁锹。突然感觉一阵剧痛，是大腿上挨了一刀。我忍着疼横着用力铲了过去，两个人都往后躲，我赶紧靠着一棵树挣扎着站起来。

        那个被我拍倒的小子也爬起来，握着刀杀气腾腾的朝我走来。

        我正后悔为啥没让郑海来的时候，有个胖胖的身影出现在不远处，边走边晃还边唱歌。

        几个劫匪也有点懵，愣在那握着刀不知该如何是好。

        我扯开喉咙大喊，大哥！救命！

        胖子好像没听见，还是一步三摇慢悠悠的哼着歌。

        直到他看见我们四个那奇怪的姿势，才缓缓把耳机扯了下来。

        “救命！……”

        我感觉自己的声音越来越小，眼皮变沉，然后就倒下了。

        我脑中留下的最后一个画面是胖子拿耳机线在捆这三个倒在地上的小子。


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