第一百三十四章

第一百三十四章

        五行生克，或者说，五感欺骗之味觉欺诈，精通这样神奇的技艺的郑双龙，在味觉方面可是有着属于自己的特色。

        虽然比不上薙切绘里奈这样具有人类极限味觉的神之舌，但是，在超过二十的感知的加持下，也是超乎常人的。

        不过，这也不奇怪，如果没有这份超凡的感知，敏锐的味觉，以及深刻的研究，郑双龙也开发不出让与之食戟者畏惧不已的味觉欺诈。

        味道的调和不是一朝一夕的事情，当然，神之舌薙切绘里奈例外，一般人来制作，没有调配比例，估计一个月也没有办法做出让人满意的酱料。

        郑双龙不是一般人，不过，要想在短短的一个小时内调配出能够让烧鸟升华的酱汁，也是相当的为难的。

        幸好的是，郑双龙不用完全从零开始调配，而是在脑海中已经拥有了数量惊人的秘方。死后世界中的图书馆中蕴含的知识真的是太惊人了。

        郑双龙现在要做的，就是根据自己脑中记载着的上百种秘法进行微调，调制出最切合日本人口感，能够让烧鸟的味道得到升华的酱汁。

        从零开始很难，但是站在巨人的肩膀上就容易了不少。

        最少，仅仅二十多分钟，郑双龙就调配好了这份酱料。

        “嗯，就是这个味道。”看着面前这份令自己满意，也能够令乾日向子满意的酱料，郑双龙点点头，转头看着正在切大葱的田所惠。

        吸收了多余的油脂的大葱夹杂在鸡肉中，可是相当的美味的。

        嗯，要不是现在不是冬笋的季节，郑双龙更喜欢用冬笋来吸收肉类脂肪的油脂，质地单纯的冬笋可是能够与肉类形成完美的搭配的。在这方面，春笋就稍微差了点。

        看到田所惠将鸡肉、大葱，高丽菜等食材都处理好了，郑双龙将酱汁放到料理台上，拿起几根竹签，一块鸡肉，一块大葱的串了起来。肉选野鸡腿部的鸡腿肉，大葱选葱根部那一节。

        至于高丽菜，嗯，也就是包菜啦，这是用来装饰的，摆盘的时候用的，当然，如果觉得烧鸟太过油腻，也是可以用这几片清煮的包菜来区区油脂。

        串了十多串的烧鸟之后，郑双龙从料理室的角落中找出了烤肉架。

        然后看着田所惠手忙脚乱的烤制烧鸟。

        至于为什么串十多串，当然不是全部都给乾日向子品尝的，而是为了让自己也能够吃到这份田所惠亲手制作的烧鸟。

        郑双龙可不会相信所谓的地狱训练的住宿研习中，远月学院会大方的给各位学生提供早餐、中餐、晚餐。

        这些估计都是要自己做，因此，趁着现在手头上有不错的食材，多烤几串烧鸟解解馋也是一种不错的选择。

        完成了日式烧鸟，嗯，也就是串烧的制作的郑双龙、田所惠端着装着两串取鸡腿肉最佳的部分烤制的烧鸟的盘子，走到了乾日向子的面前。

        “你们是第一组完成的呢。”看着端着美食走到了自己面前的郑双龙与田所惠，脸上带着温柔的微笑的乾日向子，用有点吃惊的语气道：“不到一个小时，好厉害。”

        被夸奖了！田所惠心有所触动，似乎这是自己进入远月学院以来，第一次被讲师夸奖。

        “是烧鸟啊，色泽很饱满，看上去也不是很油腻，嗯，非常不错，在其余的学生都在用鱼做料理的时候，你们能够想到以鸡为主食材，很了不起。”放下了手中的茶点，再次对自己感官中非常棒的田所惠夸奖了一番，乾日向子才轻轻的拿起一串烧鸟。

        “田所惠特制烧鸟！请慢用。”手轻轻的向前一翻，郑双龙自信的笑着道。

        “请……请品尝！”很紧张，非常紧张的田所惠怯生生的道。

        看着紧张的看着自己的田所惠，乾日向子微微一笑，拿起小刷子，沾了沾酱汁给烧鸟刷了一遍之后，才张开小口，轻轻的咬了下一块鸡肉。

        鸡肉入口，乾日向子露出了陶醉的神情。

        火候恰当，油而不腻，富有任性，将烤制的鸡肉的香味引导了出来，最最了不起的是这份酱汁，辣酱的微微的辣味，蜂蜜带来的点点的甜味，还有那不知道配比的调味带来的让人食欲大开的微微的酸甜，一下子让这道烧鸟升华，这种特殊的味道，这种神情的效果，是秘制的酱汁。

        “真的是太好吃了……！”乾日向子沉浸在了郑双龙、田所惠带来的美味之中。

        看着乾日向子那沉醉的神情，田所惠心中涌现出了很多很多的惊喜。

        过了好一会儿，终于从烧鸟带来的美味中回过神来的乾日向子轻轻的鼓掌，用鼓励的眼神看着田所惠道：“很棒的烧鸟，在这种郊外能够吃到这种烤肉，真的是太棒了，你们及格了。”

        当判决落下时，料理室的人同时把目光投了过来。

        “好快！而且还得到了很高的评价！”

        “烧鸟吗？我竟然没有注意到这样的食材！”…………

        对于这些羡慕妒忌恨的声音，郑双龙没有在意，摸摸田所惠的脑袋，温柔的道：“就是这样，小惠，你可以的。”

        遭受到郑双龙的摸头杀奥义的田所惠羞红着俏脸，很不好意思的低声道：“谢谢！”

        一句谢谢，饱含了很多很多的东西。

        …………

        烧鸟

        口味：香

        所需时间：30－45分钟

        菜谱分类：大众菜,家常菜,老少皆宜

        制作材料：去骨鸡腿肉－－－1只、青葱－－－1支、高丽菜－－－3片、15%米酒水适量、串烧酱适量、

        制作步骤：

        1、青葱洗净后切段；高丽菜洗净；去骨鸡腿肉以15%米酒水洗净、沥干备用。

        2、以刀剔除多余的脂肪与筋，再切成一口大小备用。

        3、取一竹签以一块鸡腿肉一段青葱段间隔串起，重复此动作至材料用毕。

        4、热一烤架，将作法3的鸡腿肉串放上，烤约5分熟水分去除，将作法1的高丽菜片放上烤架，烤至边缘微焦后涂上少许串烧酱汁先摆盘。

        5、将作法4的鸡腿肉串浸入串烧酱汁中，取出滴干酱汁后再放上烤架续烤。

        6、重复作法5的浸、烤动作约3次至酱汁完全入味即可摆于作法4盘上即可。


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