第872章：主和从（上）

谁说雷傲雪只是顶尖特厨水准？

        当然，单纯论厨艺，这么说是没错，但如果忽视她的最强项贸然给她战力评级，如此那个战力数据必然是浮于表面的，谁信谁傻啊。

        换句话，若加上圆满刀术，雷傲雪爆发出来的厨艺实力，未必比突破前的叶飞舟差了。

        更直接点说，雷傲雪才应该在叶飞舟毕业脱离「中华五秀」后，继承五秀第一席，而非没将爆炎点满的李翰。

        “完全就跟我领悟真正食义前一样啊……”

        夏羽吐气。

        回国前，他就是靠爆炎、香料不等式的「意」，比较浅层的食义，过了一把伪麟的瘾，甚至雷哲都被他的装腔作势赶跑了。如今么，雷傲雪就处于他过去的位置，所以夏羽才对她底细，看得真切。

        输？

        仅论刀功，在「神之手」未晋升紫框前，夏羽觉得自己是输定了。

        但是论综合厨艺么，就这么说吧，夏羽回过头去，可以打败十个从前的自己，要知道此前他累死累活才能烹煮出一份麟料理，现在呢，对麟料理就是信手涂鸦，怎么弄怎么有，洋洋洒洒的。

        揉了揉鼻子，夏羽指桌上的料理，“我能跟着尝尝吗？”

        “都有。”

        雷傲雪睨他一眼，“筷子自己拿！”

        夏羽、刘母、刘封和刘樱，四人围向餐桌。

        “先吃第一道吧。”夏羽提议。

        “嗯！”

        众人都知先易后难的道理，品尝美食么，必然是清淡的放在前头，否则一开席就吃重口味太过绚烂的，清淡朴素的反而放在后头，哪里还有胃口与平和心境品尝呢？

        “这就是我由我双手做出来的‘千岛面丝香蕉’啊……”刘樱率先动筷，由盘子，夹起一根炸香蕉。

        炸香蕉，也就是脆皮香蕉，这种小食性质的食物，在稍微热闹点的美食街就能买到。

        由于调面糊刷过几层，包缠面丝，再下锅油炸的缘故，金黄金黄的炸香蕉，从外观看，更像是某些精致的长方形点心，酥脆的外壳、酸酸甜甜的酱汁，还有磨得细碎的柠檬皮屑……

        刘樱咬一口，就发出幸福的长吟，脸颊红透。

        “好吃啊！”

        简直就是香蕉炸弹攻势，外酥里嫩，酸甜爽口滋味令夏羽舌头都在微微打颤。

        是好吃。

        却也仅仅停留在好吃的层次，但凡八星、九星的igo认证厨师，都能在认真状态下复制出一盘盘相似品质的美食。

        “少了冲破门扉的极致味道。”

        “也没有存在于舌尖的记忆。”

        夏羽摇着头，放下筷子，对刘樱笑问：“小樱，如果是打分制，100满分，你给自己打多少分呢？”

        “大概，80？”刘樱不太自信，低下头，呐呐地回答，“这是雷姐姐手把手指导我做出来的，拿到高分数不是应该的嘛……”

        “但如果再让你独自烹调呢，你能拿出差不多品质的‘刘氏千岛面丝香蕉’吗？”

        刘樱愣了下，近乎下意识地答：“当然可以啊！”

        闻言，夏羽、雷傲雪皆是点头。

        小姑娘如此真实反应，岂不就是告诉他们，她已经完全掌握《千岛面丝香蕉》这门食谱了么。联系到今天上午给她布置的七国统一炒面经营目标，夏羽暗自咋舌：“小小年纪，领悟力却可怕！”

        众人再品尝第二盘‘千岛面丝香蕉’。

        咔！

        同样对筷子上的一截烤香蕉，轻轻咬下去，刘樱的美食初体验，不是脸红了长吟，而是初闯迪斯尼奇幻乐园的懵懂萝莉，那双水灵灵的大眼睛睁得奇大，扑闪扑闪，像是见到了一个个童话角色，惊喜和满足。

        夏羽咀嚼口中的炸香蕉，却有嚼花朵的柔软之触感。

        “所以才说……”

        “料理之「意」，厨心，食义，一下子把美食的内涵，拉到更广阔更深邃处，所以越发的迷人啊！”

        哈的吐气，仿佛口吐莲华。

        莫名地，想到刚刚雷傲雪‘刀刀生莲’风格的刀之术，纯净、孤高的品尝感，充斥心头。

        “这才是超脱味道，作用于食客精神甚至灵魂层面的印记！”

        夏羽不禁对雷傲雪竖拇指。

        “你，刀功，厉害！”

        完全发乎本心的赞美，无一丝戏谑和恶作剧成分。雷傲雪听得出来这番夸赞的诚挚，却是立即撇过头，不敢去看他眼睛，哼道：“刀功，本就是我雷氏一脉能在中华界留名的根本！”

        “我只是将芸芸众多刀术中的其中一门，练至圆满而已，昔日先祖雷恩才是集众多大成刀术的旷世奇才……”

        刀功、火候、调味，这三项基本功衍生的厨艺，不胜枚举。

        夏羽语锋一转，突然说：

        “不过呢，我对刀功的理解，可能跟你不太一样。”

        嗯？

        雷傲雪皱眉了，“你什么意思？”

        她以锐利目光，直视少年。

        “呃……”夏羽也没支支吾吾，把自己的实际品尝感受，讲出来，“你是不是把刀功，当成你菜品的核心，所有素材都紧紧围绕刀功的意境？”

        “有什么不对吗？”

        雷傲雪眉皱得更深，“我的最强项，当然要在菜品中淋漓尽致体现！”

        “喔”

        夏羽听懂了，也笑了，“我以为你有意给小樱演示高层次的刀功，所以才这么做，但照你的言语看，你平时做菜，也是这么弄的吗？”

        那笑容令雷傲雪感到嫌恶。

        “你到底想说什么？！”她脸色唰地冷下来。

        “我再问一次，我的刀功，我的最强项，在菜品中体现得淋漓尽致，不对吗？”

        整个人写着烦躁。

        先是得到赞誉，紧接着又被否定，雷傲雪这个反应还算克制了，要是暴躁点，如傲娇女王薙切绘里奈，估计是扑上来对夏羽撕咬。

        夏羽始终记得一句话，可能是从老头子那听来的，也可能是由其他前辈说给他的。

        所谓「刀功」，是为了让食材达到更理想的状态。

        这就是前辈们对刀功的诠释。

        或者说，这是一种展开刀功的理念，脱离了食材的刀功，什么也不是，失去了价值。

        当然，理念无对错。

        “不是对不对的问题。”夏羽对雷傲雪携带火气的质问，挺无语，这小妞反应就跟被踩了尾巴遭羞辱似的，“唔，怎么说呢，我的刀功，和你走的不是一条路。”手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。


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